Description

La
braisière gaz basculante manuel 60 L – 800x750x1040 mm de la marque
Bartscher est l’alliée incontournable des cuisines professionnelles. Conçue pour optimiser la cuisson grâce à une conception
avancée et fiable, cette braisière offre une solution de
cuisson résiliente et fiable adaptée aux besoins modernes de la restauration. Avec une capacité de
60 litres, elle permet de préparer de grandes quantités, garantissant un
suivi rigoureux pour chaque étape culinaire. Découvrez dès maintenant ce produit phare de
Stock direct CHR pour équiper votre cuisine de manière efficace et professionnelle.

La Marque Bartscher

Bartscher GmbH est un leader incontesté dans le domaine des équipements de cuisine industrielle en Europe. Depuis sa fondation en
1876, l’entreprise s’est imposée comme un équipementier complet, réputé pour ses appareils innovants et de qualité. Les produits de Bartscher sont distribués partout en Europe grâce à des revendeurs agréés, garantissant un
engagement constant dans la constance des performances et une
approche personnalisée pour chaque client. La philosophie de l’entreprise repose sur un service après-vente efficace et une gestion de projet expérimentée, assurant un
haute qualité de service.

Spécificités Techniques

La braisière à gaz
Bartscher, référence
2856811, est idéale pour les
cuisines professionnelles. Offrant une
puissance gaz de 12.5 kW, elle fonctionne à la fois à l’
électrique et au gaz pour une flexibilité accrue. Le poêlon en
acier inoxydable avec fond Duplex assure une conduction thermique optimale, avec une hauteur réglable de
850 mm à 900 mm pour s’adapter à tous les environnements. Le dispositif basculant
manuel et le système d’allumage
Piezo simplifient son utilisation. Avec une plage de température variant de
50°C à
300°C, cette braisière professionnelle répond à tous les besoins culinaires.

Avantages Pratiques

Chaque spécificité de cette braisière
apporte des avantages pratiques. La capacité de
60 litres permet de préparer de grandes quantités d’aliments en une seule session, parfaite pour les établissements à fort volume de production. Les
pieds réglables assurent une stabilité sur tout type de sol, et le
couvercle à charnière repliable offre un accès facile tout en préservant la chaleur. Le choix du
gaz naturel ou du
gaz liquéfié, avec des injecteurs fournis, offre une souplesse énergétique remarquable.

Comparatif avec d’Autres Alternatives

Face à d’autres équipements de cuisson gaz, cette braisière
Bartscher se distingue par sa
qualité de fabrication robuste et son
ergonomie. Sa
conception avancée assure non seulement une longue durée de vie, mais aussi une
efficacité énergétique sans pareil, rendant cet investissement particulièrement rentable pour les professionnels de la restauration.

Foire aux Questions

Quel type de gaz est compatible avec cette braisière ?
La braisière est compatible avec le
gaz naturel H et est fournie avec des injecteurs pour gaz liquéfié et gaz naturel L.

Comment règle-t-on la hauteur du poêlon ?
La hauteur est réglable entre
850 mm et 900 mm pour s’adapter aux différentes surfaces de travail.

Quel est le mode de fonctionnement de cette braisière ?
Elle fonctionne à la fois en mode
électrique et gaz pour une utilisation polyvalente.

Appel à l’Action

Pour découvrir toute notre gamme de produits professionnels et
équipements de cuisson gaz, visitez
Stock direct CHR et profitez de notre expertise pour équiper votre cuisine en toute confiance.

Caractéristiques :

Tension :
230 V
Matériau du poêlon :
Acier inoxydable ,Fond Duplex
Contenance utile :
52 litre(s)
Type de gaz :
Gaz naturel H ,Les injecteurs pour gaz liquéfié et les injecteurs pour gaz naturel L sont fournis
Hauteur du poêlon :
190 mm
Raccord d’eau :
1/2″
Fréquence :
50 Hz
Série :
700
Contenance :
60 litre(s)
Témoin lumineux de contrôle :
Chauffe ,Marche/arrêt
Hauteur réglable de :
850 mm
Matériau :
CNS 18/10
Largeur du poêlon :
670 mm
Propriétés :
Couvercle à charnière repliable
Type d’allumage :
Allumage Piezo
Hauteur réglable jusqu’à :
900 mm
Puissance gaz :
12.5 kW
Dispositif basculant :
Manuel
Puissance :
0.05 kW
Plage de température de :
50 °C
Pieds réglables en hauteur :
Oui
Profondeur du poêlon :
400 mm
Robinet d’arrivée d’eau :
Oui
Mode de fonctionnement :
Électrique / gaz
Plage de température jusqu’à :
300 °C
Flamme pilote :
Non
Dimensions (LxPxH) (mm) :
800x750x1040
Capacité (Ltr) :
60
Poids (kg) :
109.6
Mode de fonctionnement :
Électrique/Gaz

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Braisière professionnelle