Description

Découvrez le
Four cuisson basse température Bartscher, l’outil idéal pour les professionnels de la
cuisine commerciale qui souhaitent allier
cuisson lente et précision culinaire. Avec ses
3 niveaux GN 1/1, ce four assure une cuisson parfaite et homogène de vos mets grâce à sa plage de température ajustable jusqu’à
110 °C. Parfait pour les chefs exigeants, ce four vous garantit une expérience culinaire réussie.

La marque
Bartscher s’est imposée comme le leader européen dans le secteur des équipements pour
cuisines industrielles. Forte de son expérience enrichie depuis
1876, Bartscher propose une gamme de solutions innovantes et fiables, adaptées à toutes les exigences professionnelles. La philosophie de l’entreprise repose sur une
priorité donnée à la satisfaction professionnelle et sur un
engagement pour des partenariats solides. Grâce à un stockage optimisé par un système de paternoster et à une équipe dévouée, Bartscher garantit une disponibilité rapide de ses produits et pièces de rechange, tels que ce modèle de four.

Les fonctionnalités du
four cuisson basse température Bartscher (référence
120792) sont adaptées aux exigences des
cuisines professionnelles. Ce four est équipé d’une
fonction HOLD pour maintenir une température constante et d’une
fonction COOK optimisée pour une cuisson lente et homogène jusqu’à
110 °C. Sa
chambre de cuisson arrondie et ses
glissières de support amovibles facilitent l’entretien et l’ajustement des plaques. De plus, ce four prêt à l’emploi inclut une
sonde de température à cœur pour garantir une cuisson parfaite.

Quels avantages offre ce four Bartscher ? En plus de sa
cuisson douce, ce four est conçu pour assurer une répartition homogène de la chaleur, préservant ainsi les qualités gustatives de vos plats. Avec sa
commande électronique et son
affichage numérique, il est facile à utiliser et à paramétrer. Pouvez-vous imaginer un appareil plus performant pour votre
cuisine professionnelle ? Grâce à ces caractéristiques, vous bénéficiez d’
expertise et innovation pour l’avenir, tout en garantissant la qualité irréprochable de vos préparations.

Comment utilise-t-on ce four ? Grâce à ses
niveaux horizontaux et à son réglage de température en continu, vous pouvez configurer le four pour s’adapter à chaque type de cuisson, qu’il s’agisse de rôtir, mijoter ou maintenir au chaud. Sa
poignée de transport et sa butée de porte interchangeable à gauche assurent une manipulation aisée. Avez-vous besoin d’une solution mobile et efficace en cuisine ? Avec le
four Bartscher, tout devient possible.

Caractéristiques :

Fonctions :
Cuisson à basse température ,Fonction HOLD – pour le maintien d’un température constante ,Fonction COOK – pour la cuisson basse température jusqu’à max. 110 °C
Format des niveaux :
1/1 GN ,600 x 400 mm
Plage de température jusqu’à :
110 °C
Tension :
230 V
Propriétés :
Chambre de cuisson arrondie ,Prêt à être branché ,Glissières de support amovibles
Compris :
1 sonde de température à coeur ,1 paire de glissières de support pour plaques 600 x 400
Poignée de transport :
Oui
Commande :
Électronique
Butée de porte interchangeable :
Oui
Puissance :
1.2 kW
Distance entre les niveaux :
80 mm
Affichage numérique :
Oui
Fréquence :
50 Hz
Butée de porte :
À gauche
Réglage de la température :
En continu
Type de niveaux :
Horizontal
Témoin lumineux de contrôle :
Chauffe ,Marche/arrêt ,Température ,Température à coeur ,Cuire ,Maintien au chaud
Plage de température de :
30 °C
Matériau :
Acier inoxydable
Nombre de niveaux :
3
Dimensions (LxPxH) (mm) :
505x715x415
Poids (kg) :
42.2
Nombre de Niveaux :
3

Pour les professionnels, tels que les chefs cuisiniers et les gestionnaires de cuisines commerciales, ce four Bartscher apporte des
solutions à forte valeur et s’aligne avec une
priorité donnée à la satisfaction professionnelle. Retrouvez notre sélection complète sur .

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