Description
Dans un service continu de brasserie ou de restaurant d’entreprise, les postes de cuisson sont vite saturés : tickets qui s’enchaînent, température de plancha irrégulière, pertes de jus et de marquage sur les viandes. Pour maintenir une cadence élevée tout en gardant une qualité de cuisson professionnelle, il vous faut une surface de snacking stable, puissante et parfaitement adaptée à un usage intensif.
La plaque à snacker électrique VIRTUS, modèle MS654FTRET, répond précisément à ce besoin. Avec une puissance de 4.5 kW en triphasé et sa surface rainurée, elle assure un marquage net des viandes, légumes et poissons, tout en limitant les graisses résiduelles. Posée sur table, cette plancha électrique professionnelle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson existante et offre un véritable matériel de snacking prêt pour les coups de feu, dans une logique d’approche orientée vers les résultats.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Son choix d’une logistique performante, d’un stock important et d’un SAV réactif révolutionne alors la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe approvisionne aujourd’hui plus de 60 pays, faisant de VIRTUS un partenaire de confiance pour des produits approuvés par les professionnels.
Techniquement, cette plancha de table électrique triphasée développe une puissance totale de 4.5 kW sous 380-415 V, pour des dimensions de 400 x 650 x 300 mm et un poids de 36.0 kg. Sa plaque rainurée à poser offre une surface idéale pour un débit important en restauration commerciale ou collective, avec un matériel prêt pour des usages exigeants et une qualité irréprochable de finition. Référence produit : MS654FTRET. Classe d’expédition : Palette/Palett, adaptée au transport sécurisé vers votre cuisine.
Cette plaque à snacker VIRTUS triphasée est-elle adaptée à un service intensif de restauration ?
Oui, sa puissance de 4.5 kW et sa conception professionnelle permettent de tenir un service soutenu midi et soir, en limitant les chutes de température.
Cette plancha électrique rainurée VIRTUS facilite-t-elle la sécurisation des transactions pour un achat en ligne B2B ?
Oui, distribuée via des plateformes CHR spécialisées comme SDC (réf. 489) et BBR (réf. 161), elle s’inscrit dans une logique de sécurisation des transactions et de suivi client fiable.
En cuisine, utilisez cette plaque à snacker professionnelle pour saisir rapidement burgers, pièces de bœuf, filets de poulet marinés ou légumes grillés. La surface rainurée permet un écoulement des graisses et un marquage visuel valorisant en salle, tout en gardant une organisation claire du poste de cuisson.
Pour un acheteur pro CHR, cette plaque à snacker électrique à poser VIRTUS constitue un investissement durable, optimisé pour la performance et le débit. En la choisissant, vous sécurisez un outil de production fiable, cohérent avec une montée en charge de votre activité et pleinement aligné avec les exigences des cuisines modernes.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 400 x 650 x 300 mm
Poids (kg) : 36.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.5
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