Description

La plaque à snacker électrique professionnelle VIRTUS référence MS654FTRECRT est conçue pour les cuisines de restaurant, hôtels, brasseries et concepts de street-food exigeants. À poser sur table, avec plaque chromée rainurée, elle permet de saisir viandes, poissons, légumes et buns avec une excellente restitution de chaleur et une présentation nette grâce aux rainures de marquage.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal, avec une véritable Constance dans la qualité.

Alimentée en électrique sous une tension de 380-415 V, cette plancha électrique de table développe une puissance totale de 4.5 kW, suffisante pour des services intensifs en continu. Son poids de 40.0 kg garantit une bonne stabilité sur le plan de travail. La surface chromée rainurée limite l’adhérence, facilite le dégraissage et assure une montée en température rapide, idéal pour une plaque à snacker de restauration commerciale utilisée en rush du midi ou du soir.

En conditions réelles, cette plancha professionnelle électrique optimise vos temps de cuisson, sécurise les températures et contribue à la régularité des produits servis. Vous gagnez en confort pour vos équipes, en productivité sur la ligne chaude et en homogénéité de cuisson, tout en maîtrisant mieux la consommation grâce à la conductivité du chrome. C’est un outil pensé pour l’Innovation pour chaque projet, que ce soit en laboratoire central ou en cuisine ouverte.

Par rapport à une simple plaque acier ou fonte, la surface chromée rainurée offre une meilleure inertie, moins de déperditions à chaque chargement et un nettoyage plus rapide. La fabrication VIRTUS repose sur une Conception sur la base de l’expérience du terrain, une Écoute active pour des solutions optimales et une véritable Expertise technique de haut niveau, ce qui se traduit par une durabilité accrue et une réduction des immobilisations en maintenance.

Cette plaque à snacker électrique VIRTUS convient-elle à une utilisation intensive en service continu
Oui, sa puissance de 4.5 kW et sa conception professionnelle permettent une utilisation soutenue en rush, à condition de respecter les préconisations de nettoyage et de ventilation du poste.

La surface chromée rainurée de cette plaque à snacker est-elle adaptée aux viandes délicates
La plaque chromée rainurée limite l’adhérence et assure un marquage net, ce qui convient très bien aux pièces de viande délicates, poissons ou volailles, avec un réglage précis des températures.

Cette plancha électrique de table nécessite-t-elle un raccordement triphasé spécifique
Oui, la tension de 380-415 V implique un raccordement adapté par un professionnel habilité, conformément aux normes électriques de votre établissement.

Le poids de cette plaque à snacker facilite-t-il l’installation sur une ligne existante
Avec un poids de 40.0 kg et une livraison en classe Palette/Palett, l’appareil reste manipulable par deux personnes et s’intègre facilement sur une table inox ou un support neutre.

Prête à intégrer votre ligne chaude, cette plaque à snacker VIRTUS s’adresse aux professionnels qui recherchent performance, régularité et longévité pour leur production quotidienne.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 40.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.5

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