Description

Cette cuisinière professionnelle électrique VIRTUS, référence MS657CFE, est conçue pour les cuisines commerciales qui recherchent des solutions adaptées aux opérations intensives. Avec ses dimensions compactes de 700 x 650 x 850 mm et un poids de 72.0 kg, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson tout en offrant une surface de travail généreuse grâce à ses 4 plaques sur coffre. La connexion électrique, alimentée en 380-415 V, assure une montée en température rapide et stable, idéale pour les services soutenus en restauration collective, brasseries ou hôtels. Le four électrique à convection intégrée permet un travail précis en cuissons simultanées, réduisant les pertes et optimisant chaque service.

Fondée par Francesco Marrocchino, la marque VIRTUS s’appuie sur une longue expérience dans les cuisines professionnelles et une expertise reconnue de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision centrée sur la livraison rapide, la logistique performante et le service après-vente a façonné une entreprise aujourd’hui dirigée par le père et le fils. Le groupe dispose d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et d’un second de 5 000 m² à Lainate, permettant un stock conséquent et un soutien dans chaque opération des professionnels, dans plus de 60 pays.

Pensée pour une ligne de cuisson professionnelle, cette cuisinière électrique 4 plaques développe une puissance totale de 14.36 kW, assurant une réponse immédiate lors des coups de feu. Le four électrique à air pulsé, doté d’une puissance de 3.96 kW, garantit une répartition homogène de la chaleur, parfaite pour rôtis, gratins ou cuissons en plaque GN. La structure sur coffre limite les déperditions d’énergie et favorise une amélioration continue des performances en cuisine, avec un accès simplifié pour l’entretien courant. L’appareil est livré sur palette, adapté aux livraisons en sites CHR exigeants.

Cette cuisinière électrique VIRTUS avec four à convection est-elle adaptée à un usage intensif en restaurant ?
Oui, sa puissance de 14.36 kW, son four à air pulsé et sa construction robuste sur coffre en font une solution parfaitement dimensionnée pour un service en continu, avec des solutions adaptées aux opérations intensives et une équipe engagés pour une excellence continue.

Comment exploiter au mieux cette cuisinière électrique 4 foyers en service quotidien ?
En organisant les plaques par zones de température pour les saisies, mijotages et maintiens au chaud, tout en utilisant le four à convection pour les cuissons programmées, vous maximisez le rendement énergétique et le débit, avec un véritable piano de cuisson professionnel polyvalent au cœur de la cuisine.

En choisissant cette cuisinière électrique 4 foyers avec four à air pulsé VIRTUS MS657CFE, vous équipez votre établissement d’un outil fiable, pensé pour la durée et la performance, au service d’une cuisine maîtrisée et rentable.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 700 x 650 x 850 mm
Poids (kg) : 72.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 14.36
Puissance four (kW) : 3.96

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