Description
La plaque à snacker gaz est devenue un incontournable des cuisines professionnelles exigeant réactivité, régularité de cuisson et facilité d’entretien. Cette plancha gaz de table VIRTUS, référence MS66FTRGCRT, répond précisément à ces attentes grâce à sa plaque chromée combinant surface rainurée 1/3 et lisse 2/3, idéale pour enchaîner viandes, poissons, légumes et garnitures sur un même poste, avec un haut niveau de conformité aux attentes CHR.
Depuis 1989, la marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino dans les cuisines professionnelles et l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique maîtrisée et SAV réactif – en fait un partenaire fiable pour le long terme. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production d’équipements de cuisson à excellence dans les standards professionnels. Avec un entrepôt de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe est aujourd’hui présent dans plus de 60 pays, garantissant disponibilité et suivi.
Conçue pour un usage intensif, cette plancha professionnelle à poser fonctionne au gaz avec une puissance de 10.4 kW, assurant des montées en température rapides et une excellente stabilité thermique. La surface chromée limite l’adhérence, facilite le nettoyage et réduit la consommation d’énergie. Son poids de 50.0 kg et sa classe d’expédition Palette/Palett témoignent d’une construction robuste adaptée aux cadences des restaurants, brasseries, hôtels et food-trucks.
Cette plancha gaz VIRTUS est-elle adaptée aux services soutenus en cuisine pro
Oui, avec sa puissance de 10.4 kW, la répartition homogène de la chaleur et sa double surface rainurée/lisse, elle permet d’enchaîner les cuissons sans chute de performance, tout en restant maniable sur un poste de travail compact.
Comment cette plaque à snacker facilite-t-elle le travail quotidien du chef
Les produits pensés pour l’efficacité comme cette plaque chromée offrent une meilleure anti-adhérence, un dégraissage plus rapide et une lecture visuelle claire entre zone marquage (rainurée) et zone finition (lisse), ce qui sécurise les temps de service.
Pour quel type d’établissement cette plaque à snacker gaz VIRTUS est-elle la plus pertinente
Elle convient aux restaurants traditionnels, bistros, snacking, hôtels et cuisines de production qui recherchent un matériel compact, puissant et fiable, avec un renouvellement constant des solutions au sein de leur parc d’équipements.
Pensée pour optimiser le poste chaud, cette plaque à snacker professionnelle aide à réduire les pertes matière (meilleure maîtrise des cuissons, moins de rebuts) et à fiabiliser la qualité d’envoi. La marque VIRTUS, reconnue comme partenaire fiable pour le long terme, s’inscrit dans une logique d’équipement durable et cohérent pour vos brigades.
En choisissant cette plancha gaz VIRTUS MS66FTRGCRT, vous investissez dans un matériel aligné sur l’excellence dans les standards de la restauration commerciale et collective, prêt à soutenir vos volumes tout en simplifiant l’exploitation au quotidien.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 50.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 10.4
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