Description

Cette table réfrigérée 2 portes CTAR2P Casselin trouve naturellement sa place en meuble de base sous un poste de dressage froid, un coin entrées/desserts ou un espace snacking. Avec ses dimensions de 1350 x 700 x 850 mm, elle s’aligne sous un plan de travail standard et permet de travailler directement dessus, tout en gardant les bacs et bacs GN à portée de main. Le froid ventilé, associé à une température réglable de -2°C à +8°C via thermostat digital, garantit une tenue de température homogène sur tout le volume, ce qui est essentiel en cuisine professionnelle. En acier inoxydable, cette table réfrigérée 2 portes s’intègre dans une ligne inox existante, que ce soit en restaurant traditionnel, brasserie, snack, laboratoire de traiteur ou petite collectivité. Pour un chef ou un responsable de production, le fait d’avoir 4 étagères réglables au format GN 1/1 permet d’organiser le stockage en fonction de la carte et de la saison, sans perte d’espace utile.

Sur l’organisation, cette table froide Casselin agit comme un vrai support de cadence de service. Les 2 portes à fermeture automatique sécurisent le froid en plein rush, même avec un personnel en rotation ou peu aguerri, et limitent les ouvertures prolongées. Le dégivrage électrique automatique et l’évaporateur avec traitement anti-corrosion réduisent fortement les interventions techniques et les arrêts pour entretien, ce qui améliore la fiabilité au quotidien. La classe climatique 4 permet une utilisation dans des cuisines actives, avec une température ambiante élevée, sans chute de performance. Avec une capacité commerciale de 260 L (175 L nets) et une puissance de 282 W en 230 V, cette table réfrigérée 2 portes CTAR2P convient bien aux établissements à cadence soutenue mais avec un espace au sol limité, qui cherchent un compromis entre volume de stockage, confort de travail et fiabilité.

En service, on exploite pleinement cette table réfrigérée inox Casselin comme base de poste mixte production/dressage. Sur un service de midi en brasserie ou restaurant bistronomique, le commis garde en bas les préparations sensibles (poissons portionnés, garnitures, sauces montées, desserts dressés) maintenues entre -2°C et +8°C, pendant qu’il travaille directement sur le plateau supérieur. Le froid ventilé assure une reprise rapide de température après chaque ouverture, ce qui est très utile lors d’un coup de feu avec des ouvertures répétées. En snacking ou restauration rapide, on peut organiser une face « sandwichs / burgers » et une face « salades / desserts », chacun sur une porte, les étagères GN 1/1 réglables permettant d’ajuster les hauteurs selon les bacs et gastro utilisés. En fin de service, le nettoyage est simplifié grâce à la structure en acier inoxydable et aux volumes droits, et le poids de 100 kg assure une bonne stabilité même avec des manipulations fréquentes des portes.

Cette table réfrigérée Casselin 2 portes CTAR2P est-elle adaptée à une cuisine ouverte avec forte amplitude horaire et personnel tournant ? Pour ce type d’organisation, le verrouillage des portes par clé est un vrai plus pour sécuriser les matières premières en dehors des heures de service ou en salle visible du client. La fermeture automatique des 2 portes compense les oublis de fermeture en plein rush, ce qui protège la chaîne du froid, surtout avec du personnel non spécialisé. Le thermostat digital permet un contrôle visuel rapide de la température de -2°C à +8°C, pratique pour les autocontrôles HACCP. Le fluide réfrigérant R290, combiné à un évaporateur traité anti-corrosion, est intéressant pour un usage intensif sur plusieurs années, notamment en restauration commerciale avec service continu ou en snacking.

Cette table de froid ventilé Casselin CTAR2P est-elle cohérente pour un établissement avec peu de place mais une carte courte à fort débit ? Dans ce cas, la longueur de 1350 mm et la profondeur de 700 mm offrent un bon rapport encombrement/volume, tout en laissant un passage suffisant dans une cuisine étroite. Pour un snack, une boulangerie-pâtisserie avec petite offre salée, un restaurant de quartier ou un traiteur avec laboratoire compact, cette table réfrigérée Casselin CTAR2P peut faire office de stockage principal pour les produits de mise en place quotidienne. Fondée en 2012, la marque Casselin s’est spécialisée dans l’accompagnement des espaces de snacking et de restauration, avec du matériel pensé pour optimiser l’organisation du poste et la durabilité. Si votre priorité est un meuble de travail robuste en acier inoxydable, stable, avec froid ventilé fiable, entretien limité grâce au dégivrage électrique automatique et un contrôle précis par thermostat digital, cette table réfrigérée 2 portes CTAR2P est un choix pertinent. Si en revanche vous avez des volumes de stockage très importants ou un besoin de meubles alignés GN en façade pour dressage direct, il faudra envisager ce modèle comme complément plutôt que comme unique stockage froid.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1350x700x850
Puissance (W) : 282
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 100
Thermostat : digital
Température (°C) : -2 à +8
Acier : inoxydable
Froid : ventilé
Dégivrage : électrique automatique
Fluide réfrigérant : R 290
Classe climatique : 4
Étagères : 4 réglables GN 1/1
Capacité commerciale (L) : 260
Verrouillage porte : par clé
Capacité nette (L) : 175.0
Évaporateur : traitement anti-corrosion
Nombre de portes : 2 à fermeture automatique

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