Description

En service, la difficulté avec les postes froids pour garnitures, desserts ou salades, c’est souvent le manque d’ergonomie et de place. On se retrouve avec un meuble réfrigéré trop volumineux, mal positionné, ou au contraire des bacs GN dispersés dans différents frigos bas. Résultat : perte de temps à chaque commande, allers-retours inutiles, température des produits qui remonte au passage en dehors du froid. Dans une petite cuisine de snack, pizzeria, sandwicherie, bar à salades ou laboratoire de préparation, chaque centimètre compte, et il faut un froid bas fiable, compact, facile d’accès, qui tienne la cadence sur une amplitude de service longue. C’est précisément ce type de problème que la Saladette 2 tiroirs GN 1/1 – 450x700x890 mm vise à résoudre. Référence produit : CSA2T.

Cette saladette Casselin est conçue comme un vrai poste de travail de proximité. Avec seulement 450 mm de largeur pour 700 mm de profondeur et 890 mm de hauteur, tu peux l’intégrer sous un plan existant ou en extrémité de ligne sans sacrifier de passage. Les 2 tiroirs pour bacs GN 1/1 (bacs non inclus) permettent de garder à portée de main salades, garnitures, ingrédients de dressage ou bases de sandwich, tout en limitant les ouvertures prolongées puisque les façades de tiroirs s’ouvrent et se referment rapidement. Le froid statique, associé à une isolation par agent moussant Cyclopentane de 45 mm par côté, permet de stabiliser la température entre +0°C et +8°C selon ton réglage au thermostat digital, sans variation brutale. Le dégivrage automatique par cycle de compresseur limite fortement l’entretien manuel, et l’encadrement anti-condensation renforce le confort de travail en évitant les gouttes et zones humides en façade.

Ce meuble froid trouvera son plein intérêt dans des établissements à cadence soutenue mais surface réduite : snack, petite restauration, pizzeria, corner snacking en hôtel, bar à salades, points de vente à emporter, traiteur avec laboratoire compact. La classe climatique 4 permet une utilisation en cuisine professionnelle avec une température ambiante élevée, à condition de ne pas obstruer les aérations et de conserver une bonne organisation de poste. Son châssis en acier inoxydable supporte bien les nettoyages fréquents et l’usage intensif en service continu. Avec une puissance de 74 W en 230 V et un fluide réfrigérant R 600A, la consommation reste contenue, ce qui est intéressant pour un poste qui peut tourner en permanence en arrière-bar ou en cuisine. Le verrouillage porte par clé (sur la façade) rassure pour les préparations sensibles ou les zones accessibles à plusieurs équipes, notamment en hôtellerie ou collectivité.

Cette saladette compacte CSA2T est-elle adaptée à un service soutenu dans une cuisine de snack exiguë ? Oui, son faible encombrement (450 x 700 x 890 mm) et son poids de 49 kg facilitent l’intégration et le déplacement lors d’un réaménagement léger, tout en offrant une capacité de stockage efficace sur 2 tiroirs GN 1/1. En revanche, il faut bien garder en tête que le froid statique convient mieux à des produits bien filmés et rangés que tu ouvres fréquemment mais brièvement ; si tes équipes laissent les tiroirs ouverts longtemps, la stabilité de la température s’en ressentira. Ce meuble réfrigéré Casselin CSA2T convient-il à une équipe avec beaucoup de rotation de personnel ? Le thermostat digital, l’interrupteur ON/OFF clairement visible et l’absence de réglages complexes simplifient la prise en main ; une consigne d’utilisation affichée sur place suffit pour assurer une exploitation correcte, même avec des renforts saisonniers.

Cette saladette inox CSA2T est-elle fiable pour un usage quotidien en restauration traditionnelle ? Pour un restaurant traditionnel ou une brasserie qui cherche un sous-meuble de finition pour les garnitures froides, desserts ou mise en place d’entrées, cette solution est cohérente : l’acier inoxydable facilite le nettoyage de fin de service, l’encadrement anti-condensation et le dégivrage automatique apportent un confort réel au quotidien. Il faut simplement dimensionner le volume de production : avec deux tiroirs GN 1/1, on parle d’un poste complémentaire, pas d’un meuble de stockage principal. Cette saladette à tiroirs CSA2T peut-elle servir de base pour un aménagement global de snack ? Oui, surtout si tu cherches à optimiser chaque zone de travail : ce meuble peut devenir un point central de préparation froide, autour duquel tu organises planche de découpe, poste de cuisson rapide et zone d’envoi, en profitant de la robustesse et de la praticité des équipements Casselin, marque fondée en 2012 et désormais bien implantée sur le marché CHR.

En résumé, la Saladette 2 tiroirs GN 1/1 Casselin CSA2T s’adresse clairement aux professionnels qui ont besoin d’un froid bas compact, simple, robuste et efficace, pour sécuriser leur mise en place à portée de main. Elle donne le meilleur d’elle-même dans des cuisines à l’espace contraint mais bien organisées, avec une équipe formée à travailler en tiroirs fermés et à respecter la chaîne du froid. Si tu cherches un meuble polyvalent, en inox, à température réglable de +0 à +8°C, avec thermostat digital, interrupteur ON/OFF, fluide R 600A et une isolation sérieuse, pour un volume de stockage GN 1/1 de proximité, cette référence CSA2T est une option cohérente à considérer dans ton projet d’équipement ou de réaménagement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x700x890
Puissance (W) : 74
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 49
Thermostat : digital
Interrupteur : ON/OFF
Température réglable (°C) : de +0 à +8
Acier : inoxydable
Froid : statique
Dégivrage : automatique par cycle de compresseur
Fluide réfrigérant : R 600A
Classe climatique : 4
Tiroirs : 2 pour bac GN 1/1 (bacs non inclus)
Agent moussant : Cyclopentane (45 mm par côté)
Verrouillage porte : par clé
Encadrement : anti-condensation

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