Description

En service, la Vitrine chauffante 76 L – 345x484x662,5 mm Casselin trouve sa place là où il faut maintenir des produits à température tout en les rendant visibles et accessibles. Sur un comptoir de snack, de boulangerie ou de brasserie, elle permet de garder sandwiches, tourtes, pizzas part individuelles ou viennoiseries salées entre 30 et 90 °C grâce à un thermostat réglable de 30°C à 90°C. Dans le rythme d’un service continu, l’important est la stabilité de température et la facilité d’accès : l’ouverture avant et arrière permet de servir côté client ou côté cuisine selon l’organisation du poste, sans casser le flux. L’éclairage LED assure une bonne mise en valeur des produits, utile en vente comptoir à fort passage.

Ce modèle de 76 litres convient particulièrement aux snacks, points de vente à emporter, boulangeries, sandwicheries, bars à tapas, petites brasseries et traiteurs avec comptoir de présentation. Sa contence de 76 litres et ses 3 étagères réglables en hauteur (289 x 287 mm, 289 x 316 mm et 289 x 347 mm) offrent une capacité correcte pour un débit moyen à soutenu, mais il reste compact avec ses dimensions de 345 x 484 x 662,5 mm. En restauration collective lourde ou en self de grande capacité, cette vitrine sera vite limitée : on est sur un poste de maintien et de présentation, pas sur un meuble de ligne de self. De même, pour une grosse chaîne à très fort volume, il vaudra mieux plusieurs unités ou un modèle plus volumineux.

Sur le plan pratique, la structure en acier inoxydable de cette vitrine chauffante référence CVC76L garantit une bonne tenue dans le temps et un entretien simple, même avec une équipe non spécialisée. L’appareil fonctionne en 230 V, avec une puissance de 800 W, ce qui permet un maintien en température efficace sans exploser la consommation, tout en restant compatible avec la majorité des installations électriques de petits commerces. La mise en route est basique : branchement, bouton On/Off, réglage du thermostat selon le type de produit, puis chargement des étagères. Les 21,2 kg offrent une stabilité suffisante sur comptoir tout en permettant de déplacer la machine si nécessaire lors d’un réagencement.

En usage quotidien, la prise en main est rapide : on adapte la hauteur des 3 étagères selon la taille des produits (boîtes, assiettes, barquettes), en profitant du volume utile sur la hauteur. La vitrine chauffante Casselin fonctionne bien en service continu pour tenir des produits déjà cuits, mais ne remplace pas un four pour la remise en température. En fin de journée, le nettoyage se fait par simple extinction via le bouton On/Off, refroidissement, puis essuyage des parois inox et des étagères démontables. L’éclairage LED, moins fragile et moins chaud qu’une ampoule classique, limite les risques de casse et de surchauffe inutile à proximité du vitrage.

Cette vitrine chauffante Casselin de 76 litres permet-elle réellement de tenir des produits croustillants sans les dessécher pendant tout un service de rush ? Pour des produits type pizzas, quiches, feuilletés, le thermostat de 30 à 90 °C offre une bonne marge d’ajustement : en pratique, on reste souvent dans une plage intermédiaire pour éviter dessèchement et condensation. L’ouverture avant et arrière permet de limiter les manipulations longues et de réduire les pertes de chaleur pendant les coups de feu. Néanmoins, sur des produits très sensibles (burgers déjà montés, produits très garnis), il faudra adapter les temps de maintien et la rotation pour préserver la qualité.

En résumé, cette vitrine chauffante 76 L sera cohérente pour un établissement avec un débit régulier, un espace comptoir limité et un besoin de présentation soignée, en snacking ou petite restauration. Si vous avez un fort volume de vente ou une offre chaude très large, prévoyez soit plusieurs unités, soit un modèle plus grand en complément. Si votre priorité est le confort de travail, la combinaison inox, thermostat précis, double accès et éclairage LED offre un bon équilibre entre performance, visibilité des produits et facilité de nettoyage. À vous de vérifier si la capacité de 76 litres et l’encombrement de 345 x 484 x 662,5 mm s’intègrent réellement à votre ligne de service et à votre cadence habituelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 345x484x662.5
Dimensions étagère haute (LxP) (mm) : 289×287
Dimensions étagère milieu (LxP) (mm) : 289×316
Dimensions étagère basse (LxP) (mm) : 289×347
Puissance (W) : 800
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 21.2
Contenance (L) : 76
Matériau : Acier inoxydable
Thermostat réglable (°C) : 30 à 90
Bouton On/Off : Oui
Ouverture arrière : Oui
Nombre d’étagères : 3
Ouverture avant : Oui
Eclairage : LED

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