Description

La table de congélation professionnelle VIRTUS BNB0206 est conçue pour assurer une conservation optimale de vos surgelés tout en offrant un plan de travail inox fonctionnel. Avec ses quatre portes GN 1/1, elle s’intègre naturellement dans les flux de production intensifs en cuisine, en pâtisserie ou en laboratoire traiteur, dans un processus respectueux des normes HACCP.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60. Une expertise métier reconnue au service des pros.

Avec un volume utile de 632 L, cette table congélateur inox 4 portes GN 1/1 offre un stockage rationnel de vos bacs gastronormes. La plage de température de -10/-20 °C, maintenue par un refroidissement ventilé et un fluide R290, assure une congélation homogène, même en service continu. Conçue pour des cuisines chaudes jusqu’à 43.0 °C et 65 % d’humidité, elle reste stable là où d’autres faiblissent. La puissance totale de 1.908 kW, en alimentation 220-240 V électrique, garantit une montée en froid rapide.

Les dimensions de 2330 x 700 x 850 mm cm offrent un véritable plan de travail inox robuste, parfaitement adapté aux environnements exigeants recherchant une expertise en produits résistants. La classe énergétique D permet de maîtriser les coûts d’exploitation, tout en conservant une réactivité garantie au niveau du froid lors des ouvertures répétées de portes.

Par rapport à une table réfrigérée négative générique, ce modèle VIRTUS se distingue par une conception étudiée pour un usage intensif : froid ventilé plus stable, tenue aux hautes températures ambiantes et composants pensés pour durer. Vous bénéficiez ainsi d’une réactivité au service des pros et d’une continuité de service supérieure sur les coups de feu.

Cette table congélateur inox est-elle adaptée à un usage intensif en restaurant gastronomique
Oui, la conception en inox, la plage de température de -10/-20 °C et le froid ventilé la rendent parfaitement adaptée à un usage continu en restauration haut de gamme.
La table de congélation inox 4 portes peut-elle fonctionner dans une cuisine très chaude
Oui, elle est prévue pour une température ambiante allant jusqu’à 43.0 °C avec 65 % d’humidité, ce qui correspond aux contraintes des cuisines professionnelles chargées.
Cette table de congélation pro accepte-t-elle les bacs GN 1/1 standards
Oui, la configuration intérieure est étudiée pour accueillir des bacs GN 1/1, permettant une organisation rationnelle des surgelés.
La table de congélation inox est-elle compatible avec une installation électrique classique 230 V
Oui, l’appareil fonctionne sur une tension de 220-240 V, compatible avec les installations professionnelles courantes.

Optez pour la fiabilité de la référence BNB0206 VIRTUS pour sécuriser vos surgelés, fluidifier votre mise en place et investir dans un équipement pensé pour les exigences CHR d’aujourd’hui et de demain.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2330 x 700 x 850 mm
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 1.908
Température de fonctionnement (°C) : -10/-20
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 632

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