Description

Conçue pour les productions intensives, cette machine sous-vide sur meuble offre une chambre généreuse 500x520xh230 mm et une pompe Busch 63 m³/h pour des cadences élevées. Avec son contrôle du vide par capteur, sa double soudure de 3,5 mm et ses 10 programmes digitaux, elle sécurise la mise sous vide de vos préparations tout en garantissant hygiène et fiabilité.

Productivité élevée et cycles rapidesLa pompe à vide de 63 m³/h associée à des cycles de 15 à 40 secondes permet d’enchaîner les mises sous vide et de suivre le rythme des laboratoires de boucherie, traiteurs ou cuisines de production.

Cette machine sous-vide de fabrication européenne s’intègre facilement dans une chaîne de production exigeante grâce à son ergonomie (hauteur de travail 900 mm, châssis inox sur roues) et à sa gestion du vide en pourcentage par capteur, limitant les erreurs d’emballage. Les options disponibles (injection de gaz azote, sensor de contrôle des liquides, plaque inclinée, soft air…) permettent d’adapter précisément l’équipement à vos produits, y compris pour des préparations fragiles ou liquides et pour la cuisson sous vide jusqu’à +110 °C, tout en maîtrisant la durée de conservation et la sécurité sanitaire.

Caractéristiques techniques

TypeMachine sous vide à cloche sur meubleChambre de mise sous vide500x520xh230 mmLongueur de soudure2 x 520 mmPompe à vide63 m³/h de type BuschDurée du cycle15 à 40 secondesBarres de soudure2 barres, barre amovibleType de soudureDouble soudure 3,5 mmCommandePanneau digital, 10 programmes + programme entretien pompeGestion du videContrôle en % par capteur de vide intégréCouvercleAluminium avec hublot de visualisationMatériau de la chambreAluminium, entretien aiséChâssisAcier inox AISI 304 sur 4 roues pivotantes (2 avec freins)Dimensions extérieures680x630x1060 mmPuissance électrique2,5 kWAlimentation électrique230 V