Description

La table réfrigérée inox professionnelle 3 portes GN 1/1 avec dosseret, référence BNA0205, est conçue pour les cuisines intensives de restauration commerciale qui recherchent des produits adaptés aux environnements complexes. Avec une capacité de 474 litres et un volume utile réparti sur trois portes GN 1/1, elle assure à la fois stockage sécurisé et plan de travail froid pour la mise en place. Sa plage de température de fonctionnement de -2/8 °C permet de couvrir la majorité des préparations froides en restauration, en respectant la chaîne du froid même lors des coups de feu.

La marque VIRTUS s’appuie sur une véritable histoire de terrain. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire pour développer des équipements de cuisines professionnelles, en misant sur une logistique performante et un service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de simple distribution en production spécialisée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm en Allemagne et un second de 5 000 m² à Lainate en Italie, le groupe garantit disponibilité et engagement pour des partenariats solides dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette table réfrigérée inox 3 portes offre une réfrigération à air ventilé, idéale pour une homogénéité parfaite dans tout le meuble, même en cas d’ouvertures fréquentes. Le fluide frigorigène R290 s’inscrit dans une vraie expertise en solutions durables, tout en assurant une performance énergétique de classe A. Alimentée en 220-240 V avec une puissance totale de seulement 0.509 kW, elle combine rendement et sobriété. Conçue pour fonctionner jusqu’à 43.0 °C d’ambiance et 65 % d’humidité relative, elle reste stable dans les cuisines les plus chargées, fidèle à une logique d’anticipation des besoins clients. Les dimensions de 1865 x 700 x 850 mm cm et le poids de 154.0 kg traduisent une structure robuste, adaptée à un usage intensif.

Cette table froide inox VIRTUS est-elle réellement optimisée pour un usage continu en cuisine professionnelle
Oui, sa connexion électrique, sa classe énergétique performante et son froid ventilé garantissent une stabilité de température, même en service continu, avec des améliorations constantes pour satisfaire les exigences des brigades.

Comment utiliser au mieux cette table réfrigérée inox 3 portes GN 1/1 dans une organisation de poste de travail
Installée contre un mur grâce à son dosseret, cette table de travail réfrigérée devient un véritable centre de production : stockage des bacs GN 1/1 en dessous, dressage et assemblage sur le dessus, ce qui limite les déplacements et améliore le flux en cuisine.

En choisissant cette table froide inox professionnelle VIRTUS, vous investissez dans un équipement pensé pour la productivité, la durabilité et l’efficacité énergétique, parfaitement aligné avec les attentes des restaurateurs exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1865 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 154.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : A
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.509
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 474

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