Description

La plaque grill gaz professionnelle VIRTUS MS78FTGT est conçue pour assurer une production intensive en restauration commerciale. Avec sa plaque lisse et sa puissance de 13.0 kW, cette plaque à snacker gaz à poser de dimensions 800 x 730 x 300 mm cm répond aux exigences des cuisines de brasseries, hôtels, collectivités et concepts de street-food qui recherchent une cuisson homogène et rapide sur une grande surface.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Cette plancha gaz lisse de restauration fonctionne au gaz et offre une puissance de 13.0 kW pour une montée en température rapide et une excellente réactivité entre les coups de feu. Ses dimensions de 800 x 730 x 300 mm cm offrent une grande zone de travail pour la viande, le poisson, les légumes ou la cuisson snack. Avec un poids de 81.0 kg, la stabilité sur table ou meuble neutre est optimale, même en utilisation continue. La référence MS78FTGT s’intègre facilement dans des Solutions sur-mesure pour le CHR grâce à sa profondeur adaptée aux lignes de cuisson de profondeur 700.

Sur le terrain, cette plaque grill gaz à poser permet une Optimisation pour chaque étape du service : préchauffage rapide, maintien régulier de la température et nettoyage simplifié de la surface lisse. Les chefs bénéficient d’une Approche personnalisée pour chaque client en gérant précisément les zones de cuisson pour le marquage, la saisie ou le maintien au chaud, tout en respectant la Conformité stricte aux réglementations en vigueur dans les cuisines professionnelles.

Comparée à de nombreuses plaques générales de snacking, cette plaque grill gaz de table se distingue par son Engagement dans la robustesse des produits et la qualité de fabrication VIRTUS, pensée pour un usage intensif sur le long terme. L’architecture professionnelle, son poids maîtrisé et sa conception orientée flux de production en font un choix plus fiable et mieux optimisé pour les installations CHR exigeantes.

Cette plaque grill gaz de table est-elle adaptée à un usage intensif en restaurant traditionnel
Oui, sa puissance de 13.0 kW et sa construction robuste permettent un fonctionnement intensif en service midi et soir, avec une excellente tenue en température.
La plaque grill gaz lisse MS78FTGT respecte-t-elle la conformité stricte aux réglementations en cuisine professionnelle
Oui, cette plaque est conçue pour les environnements CHR, avec une conception répondant à une Conformité stricte aux réglementations en matière de sécurité et d’hygiène.
Peut-on intégrer facilement cette plaque grill gaz professionnelle dans une ligne de cuisson existante
Ses dimensions de 800 x 730 x 300 mm cm et sa configuration à poser permettent une intégration simple sur meuble ou table inox dans une ligne profondeur 700, y compris en rénovation.
Cette plaque grill gaz lisse convient-elle pour une offre de snacking avec forte rotation
Oui, la surface lisse et la puissance de 13.0 kW sont idéales pour le snacking rapide, avec un débit élevé et un enchaînement fluide des cuissons.

Optez pour la Plaque grill gaz à poser plaque lisse puissance 13 kW – 800 x 730 x 300 mm VIRTUS MS78FTGT et sécurisez un poste de cuisson fiable, performant et immédiatement opérationnel pour votre établissement CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 81.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 13.0

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