Description
Les services du midi s’enchaînent, les feux sont tous pris et il vous manque une zone de cuisson fiable pour assurer le coup de feu. Dans beaucoup de cuisines professionnelles, la limitation de place sur la ligne chaude oblige à improviser, au risque de rallonger les temps d’envoi et de compromettre votre organisation de cuisson sur les postes entrées, garnitures ou sauces.
Le plan de cuisson électrique de table 2 plaques rondes triphasé puissance 4,6 kW signé VIRTUS répond précisément à ce besoin. Compact, posé sur table, il ajoute deux foyers ronds puissants là où vous en avez le plus besoin, sans travaux lourds. Sa Puissance totale (kW): 4.6 garantit une montée en température rapide, pour une Performance éprouvée en service intensif, tout en contribuant à votre Engagement pour la sécurité alimentaire grâce à une cuisson maîtrisée et régulière.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide : dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, révolutionne la distribution des cuisines professionnelles avec une logistique performante et un service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe garantit disponibilité et Service de haut niveau, aujourd’hui dans plus de 60 pays.
D’un point de vue technique, ce appareil de cuisson professionnel de référence MS74PCET fonctionne en Type de connection: électrique triphasé, avec une Tension (V): 380-415. Ses deux foyers ronds offrent une répartition homogène de la chaleur, idéale pour casseroles, sauteuses et marmites. La structure de table permet une installation flexible sur une zone neutre existante. Ses dimensions de Dimensions (cm): 400 x 730 x 300 mm et son Poids (kg): 18.0 facilitent la manutention, y compris lors d’une livraison sur Palette/Palett pour les chantiers d’ouverture ou de rénovation.
Ce plan de cuisson électrique de table est-il adapté à une utilisation intensive en restauration commerciale
Oui, sa conception triphasée et sa puissance de 4.6 kW sont pensées pour les restaurants, hôtels et traiteurs qui recherchent une cuisinière professionnelle de table capable d’enchaîner les services tout en restant stable en température.
En situation réelle, ce plan de cuisson électrique professionnel trouve sa place en renfort du piano principal, sur une desserte inox ou un meuble neutre. Vous pouvez y déporter les cuissons lentes (sauces, réductions, garnitures) et réserver votre fourneau central aux saisies. Cette organisation, associée à une véritable Écoute des besoins clients et à une Expertise technique en continu de la part de Virtus et de ses distributeurs, optimise vos flux en cuisine.
Pour un investissement rationnel et durable, le plan de cuisson électrique de table 2 foyers triphasé puissance 4,6 kW VIRTUS est un choix pertinent, que vous le retrouviez sous la dénomination SDC ou BBR. Référence MS74PCET, il s’intègre facilement à vos projets neufs ou en remplacement, tout en sécurisant vos capacités de production au quotidien.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 400 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 18.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.6
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