Description

La Friteuse professionnelle gaz double 2 x 10 L modèle Gamme Cuisson Top 650 AFI COLLIN-LUCY, réf. JUS-TRC-2, répond à un problème récurrent en cuisine : le manque de débit stable au moment du coup de feu, associé à des postes de friture difficiles à nettoyer et parfois peu sûrs. Avec deux cuves de 10 L + 10 L, une température réglable de 50°C à 190°C et une puissance gaz de 12000 W, elle permet de dissocier les usages (frites / panés / produits sucrés) tout en gardant une bonne qualité d’huile et une cadence de service régulière. Le robinet de vidange directement intégré et la conception annoncée comme à NETTOYAGE FACILE limitent les pertes de temps et les risques de brûlure en fin de service, là où beaucoup de matériels posent problème. Dans une organisation professionnelle, cette machine permet d’installer un poste de friture clair, rationnel et sécurisé, même avec un personnel en partie polyvalent. Elle est à poser, dimensions 600 x 650 x 475 mm, ce qui facilite son intégration sur une ligne de cuisson compacte.

Cette friteuse gaz double Gamme Top 650 se positionne clairement sur un usage régulier à intensif pour restaurant traditionnel, brasserie, snack à bon débit, hôtel ou petite collectivité. Avec son format à poser, un poids de 36 kg et des pieds réglables, elle trouve sa place aussi bien dans une cuisine neuve que dans un local existant où la contrainte d’espace est forte. Les cuves de 10 + 10 L, associées à un panier 200 x 310 x 140 mm par cuve, conviennent à un service du midi et du soir avec rotation fréquente des bains pour garder une huile propre. Le thermostat de régulation et le thermostat de sécurité assurent la stabilité de température et la protection en cas de surchauffe, point clé pour une exploitation professionnelle continue. On est sur un matériel qui supporte une vraie cadence, à condition d’avoir une gestion rigoureuse des volumes et de l’huile.

Sur le terrain, ce qui fait la différence au quotidien, c’est le confort de travail et la maîtrise du poste de friture. L’allumage de la veilleuse par Piezo simplifie la mise en route du matin, sans chercher un briquet ou allumer au chalumeau, ce qui sécurise les équipes. Le fait de disposer des injecteurs butane/propane et gaz de ville inclus permet d’adapter facilement l’appareil à votre installation sans immobilisation prolongée. En service, la double cuve de cette friteuse gaz 10 + 10 L permet de séparer les familles de produits, d’éviter les transferts de goût et de limiter la dégradation de l’huile, tout en gardant un bon débit grâce à la puissance de 12,0 kW. Les pieds réglables aident à aligner l’appareil avec le reste de la ligne, améliorant l’ergonomie du poste et la sécurité des manipulations de paniers chauds.

En fin de service, la gestion du nettoyage est un vrai point fort : le robinet de vidange permet de vidanger les cuves de manière propre vers un bac adapté, sans manipulation dangereuse de cuves d’huile brûlante. La conception orientée NETTOYAGE FACILE limite les zones de rétention et facilite le respect du plan de nettoyage HACCP. Les dimensions maîtrisées, 600 x 650 x 475 mm, permettent d’accéder facilement à l’arrière pour le raccordement gaz et les contrôles périodiques. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une vraie expérience terrain dans l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente de 15 commerciaux pour accompagner l’installation et le suivi via un réseau de revendeurs. Pour un gérant, cela signifie un matériel suivi et intégré à un environnement de SAV structuré.

Cette friteuse gaz double Top 650 convient-elle à un service de restauration traditionnelle avec gros coup de feu le midi ? Oui, à condition d’organiser clairement les deux cuves par type de produits et de respecter les volumes de paniers, les 10 + 10 L et la puissance de 12000 W assurent un débit adapté à un restaurant traditionnel avec forte rotation au déjeuner.
La friteuse gaz 10 + 10 L réf JUS-TRC-2 est-elle adaptée à un snack ou une brasserie avec personnel polyvalent ? L’allumage Piezo, les thermostats de régulation et de sécurité et le robinet de vidange en font un matériel exploitable par une équipe non spécialisée, à condition d’une formation simple sur les consignes de sécurité gaz et la gestion de l’huile.
Cette friteuse gaz AFI Collin-Lucy à poser est-elle compatible avec une petite cuisine disposant déjà d’une ligne gaz existante ? Avec ses dimensions 600 x 650 x 475 mm, son raccordement possible en butane/propane ou gaz de ville grâce aux injecteurs fournis et ses pieds réglables, elle s’intègre bien sur une ligne existante, sous réserve de vérifier l’arrivée gaz et la ventilation.

Dans votre établissement, cette friteuse professionnelle gaz double 2 x 10 L permettra de structurer un poste de friture fiable, rapide et rationnel, que ce soit pour un volume important de frites ou une carte plus variée en produits snack. Elle conviendra particulièrement si vous cherchez un équipement à poser, compact, capable de travailler quotidiennement sans sacrifier le confort de travail ni la sécurité de l’équipe. Si votre priorité est un compromis entre débit, maîtrise de l’huile, facilité de nettoyage et souplesse d’installation gaz, la Gamme Cuisson Top 650 d’AFI COLLIN-LUCY, avec cette référence JUS-TRC-2, constitue une base solide pour un investissement durable en cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x650x475Volume (L) : 2x10Température max (°C) : 50 à 190
Type d’appareil : A poser
Type d’énergie : Gaz Bouteille+ injecteur gaz de ville inclusPuissance (kW) : 12
Poids (kg) : 36Tuyaux de vidange de 10cm à visser inclus